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Sourdough Levain Artisan Loaf
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Portofino

Sourdough Levain Artisan Loaf

585

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Identifiants

  • GTIN-13 0661172018158

Ingrédients

SubstanceConcentrationBaseSource
Acide acétique
CAS 64-19-7ChEBI CHEBI:15366InChI InChI=1S/C2H4O2/c1-2(3)4/h1H3,(H,3,4)InChIKey QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-NKEGG_COMPOUND C00033NHPID_ID 933SMILES CC(=O)O
--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Acide ascorbique
CAS 50-81-7ChEBI CHEBI:22652NHPID_ID 16408
--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Sulfate de calcium
CAS 7778-18-9ChEBI CHEBI:31346InChI InChI=1S/Ca.H2O4S/c;1-5(2,3)4/h;(H2,1,2,3,4)/q+2;/p-2InChIKey OSGAYBCDTDRGGQ-UHFFFAOYSA-LKEGG_COMPOUND C13194NHPID_ID 76SMILES O=S(=O)([O-])[O-].[Ca+2]
--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
ENZYMES--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Acide fumarique
CAS 110-17-8ChEBI CHEBI:18012InChI InChI=1S/C4H4O4/c5-3(6)1-2-4(7)8/h1-2H,(H,5,6)(H,7,8)/b2-1+InChIKey VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-NKEGG_COMPOUND C00122NHPID_ID 184SMILES O=C(O)/C=C/C(=O)O
--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Acide lactique
ChEBI CHEBI:749277
--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Rowan berry fruit extract--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Sel de mer
NHPID_ID 12107
--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Eau
CAS 7732-18-5ChEBI CHEBI:15377InChI InChI=1S/H2O/h1H2InChIKey XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-NKEGG_COMPOUND C00001NHPID_ID 541SMILES [H]O[H]
--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
WHEAT GLUTEN--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Wheat flour--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Wheat starch--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Levure--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
flour--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
tapioca flour--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)

Composition et nutrition

Ingrédients déclarés : Farine, Eau, Levure, Gluten de blé, Farine de blé de culture, Farine de tapioca, Sel marin, Amidon de blé, Extrait de fruit de sorbier, Acide ascorbique, Sulfate de calcium, Acide fumarique, Acide acétique, Acide lactique, Enzymes (amylase, xylanase, glucose oxydase, lipase). _Contient : Blé._ _Peut contenir : Lait, Œufs, Graines de sésame, Soya, Sulfites, Noix._

Allergènes : gluten

Nutri-Score BNOVA 4

Source et fiche du produit · Open Food Facts database — Open Database License (ODbL) 1.0; database contents under Database Contents License. Attribution and share-alike apply.

Provenance

Fiche produit importée depuis Open Food Facts - Données communautaires (ODbL). Open Food Facts database — Open Database License (ODbL) 1.0; database contents under Database Contents License. Attribution and share-alike apply.

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Source vérifiée le 2026-08-11

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Classé comme Aliments d'origine végétale - Dérivé de la hiérarchie de catégories de la source (confiance 85%)

category_code:
food.plant.based.foods.and.beverages

Source: open_food_facts · residual-category-code-v1 · 2026-08-23