D'ITALIANO

Brioche sausage bun

Identifiants

GTIN-13 0055010000014

Ingrédients

Substance	Concentration	Base	Source
Acide ascorbique CAS 50-81-7 ChEBI CHEBI:22652 NHPID_ID 16408	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Annatto CAS 1393-63-1 NHPID_ID 15313	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Carbonate de calcium CAS 471-34-1 ChEBI CHEBI:3311 InChI InChI=1S/CH2O3.Ca/c2-1(3)4;/h(H2,2,3,4);/q;+2/p-2 InChIKey VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L KEGG_COMPOUND C08129 NHPID_ID 1034 SMILES O=C([O-])[O-].[Ca+2]	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Propionate de calcium CAS 4075-81-4 ChEBI CHEBI:81716 InChI InChI=1S/2C3H6O2.Ca/c21-2-3(4)5;/h22H2,1H3,(H,4,5);/q;;+2/p-2 InChIKey BCZXFFBUYPCTSJ-UHFFFAOYSA-L KEGG_COMPOUND C18379 NHPID_ID 850 SMILES CCC(=O)[O][Ca][O]C(=O)CC	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Sulfate de calcium CAS 7778-18-9 ChEBI CHEBI:31346 InChI InChI=1S/Ca.H2O4S/c;1-5(2,3)4/h;(H2,1,2,3,4)/q+2;/p-2 InChIKey OSGAYBCDTDRGGQ-UHFFFAOYSA-L KEGG_COMPOUND C13194 NHPID_ID 76 SMILES O=S(=O)([O-])[O-].[Ca+2]	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Acid citrique CAS 77-92-9 ChEBI CHEBI:30769 InChI InChI=1S/C6H8O7/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12)InChIKey KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N NHPID_ID 122 SMILES O=C(O)CC(O)(CC(=O)O)C(=O)O	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Calcium peroxide CAS 1305-79-9 ChEBI CHEBI:48233 InChI InChI=1S/Ca.O2/c;1-2/q+2;-2 InChIKey LHJQIRIGXXHNLA-UHFFFAOYSA-N KEGG_COMPOUND C18566 NHPID_ID 13126 SMILES [O]1[O][Ca]1	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Amidon de maïs	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
ENZYMES	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Enriched wheat flour	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Monoglycerides NHPID_ID 284	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Salt ChEBI CHEBI:24866	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Sodium stearoyl lactylate CAS 25383-99-7 NHPID_ID 14804	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Soy flour NHPID_ID 15714	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
lécithine de soja	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Sugar	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Vinaigre	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Eau CAS 7732-18-5 ChEBI CHEBI:15377 InChI InChI=1S/H2O/h1H2 InChIKey XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N KEGG_COMPOUND C00001 NHPID_ID 541 SMILES [H]O[H]	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
WHEAT GLUTEN	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Isolat de protéine de blé NHPID_ID 14766	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Levure	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
contains 2% and less of each of the following	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
dough conditioners	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
malted barley flour	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
natural flavor	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
potato flour	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)

Composition et nutrition

Ingrédients déclarés : enriched wheat flour, water, sugar, yeast, wheat gluten, contains 2% or less of each of the following: soybean oil, salt, potato flour, wheat protein isolate, dough conditioners (sodium stearoyl lactylate, calcium peroxide, monoglycerides, enzymes, ascorbic acid), vinegar, calcium propionate, natural flavor, soy lecithin, corn starch, malted barley flour, calcium sulfate, calcium carbonate, soy flour, citric acid, ascorbic acid, annatto extract

Allergènes : gluten, soybeans

Nutri-Score UNKNOWNNOVA 4Eco-Score UNKNOWN

Valeurs nutritives pour 100 g
Nutriment	Valeur
Énergie	300 kcal
Lipides	5 g
Gras saturés	0,6 g
Glucides	52,9 g
Sucres	10 g
Fibres	1,4 g
Protéines	10 g
Sel	1,1 g
Sodium	0,4 g

Source et fiche du produit · Open Food Facts database — Open Database License (ODbL) 1.0; database contents under Database Contents License. Attribution and share-alike apply.

Provenance

Fiche produit importée depuis Open Food Facts - Données communautaires (ODbL). Open Food Facts database — Open Database License (ODbL) 1.0; database contents under Database Contents License. Attribution and share-alike apply.

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Source vérifiée le 2026-08-11

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