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MAYONNAISE

890

Identifiants

GTIN-13 0060383081126

Ingrédients

Substance	Concentration	Base	Source
Acid citrique CAS 77-92-9 ChEBI CHEBI:30769 InChI InChI=1S/C6H8O7/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12)InChIKey KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N NHPID_ID 122 SMILES O=C(O)CC(O)(CC(=O)O)C(=O)O	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Calcium Disodium EDTA	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Canola	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Concentrated lemon juice NHPID_ID 12789	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Extra virgin olive oil	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Liquid egg yolk	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Salt ChEBI CHEBI:24866	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Sugar	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Eau CAS 7732-18-5 ChEBI CHEBI:15377 InChI InChI=1S/H2O/h1H2 InChIKey XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N KEGG_COMPOUND C00001 NHPID_ID 541 SMILES [H]O[H]	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
liquid whole egg	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
spice extract	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
spices	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
white vinegar	-	-	Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)

Composition et nutrition

Ingrédients déclarés : Canola and extra virgin olive oil, Water, Liquid whole egg, Liquid egg yolk, White vinegar, Salt, Sugar, Spices (contain mustard), Concentrated lemon juice, Calcium disodium EDTA, Citric acid, Spice extract.

Allergènes : eggs, mustard

Nutri-Score ENOVA 3

Source et fiche du produit · Open Food Facts database — Open Database License (ODbL) 1.0; database contents under Database Contents License. Attribution and share-alike apply.

Provenance

Fiche produit importée depuis Open Food Facts - Données communautaires (ODbL). Open Food Facts database — Open Database License (ODbL) 1.0; database contents under Database Contents License. Attribution and share-alike apply.

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Source vérifiée le 2026-08-11

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Classé comme Condiments - Dérivé de la hiérarchie de catégories de la source (confiance 85%)

category_code:: food.condiments

Source: open_food_facts · residual-category-code-v1 · 2026-08-23