Audrey's patisserie

Raspberry Flavoured Mini Cakes

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Identifiants

GTIN-13 0067585682038

Ingrédients

Substance	Concentration	Base	Source
Adipic acid CAS 124-04-9 ChEBI CHEBI:30832 Codex_GSFA 174 InChI InChI=1S/C6H10O4/c7-5(8)3-1-2-4-6(9)10/h1-4H2,(H,7,8)(H,9,10)InChIKey WNLRTRBMVRJNCN-UHFFFAOYSA-N KEGG_COMPOUND C06104 NHPID_ID 560 SMILES O=C(O)CCCCC(=O)O	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Allura red	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Annatto CAS 1393-63-1 NHPID_ID 15313	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Brilliant blue FCF CAS 3844-45-9 NHPID_ID 7290	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Calcium Citrate CAS 813-94-5 ChEBI CHEBI:190513 InChI InChI=1S/2C6H8O7.3Ca/c27-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h213H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;/q;;3*+2/p-6 InChIKey FNAQSUUGMSOBHW-UHFFFAOYSA-H NHPID_ID 57 SMILES O=C([O-])CC(O)(CC(=O)[O-])C(=O)[O-].O=C([O-])CC(O)(CC(=O)[O-])C(=O)[O-].[Ca+2].[Ca+2].[Ca+2]	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Sulfate de calcium CAS 7778-18-9 ChEBI CHEBI:31346 InChI InChI=1S/Ca.H2O4S/c;1-5(2,3)4/h;(H2,1,2,3,4)/q+2;/p-2 InChIKey OSGAYBCDTDRGGQ-UHFFFAOYSA-L KEGG_COMPOUND C13194 NHPID_ID 76 SMILES O=S(=O)([O-])[O-].[Ca+2]	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Acid citrique CAS 77-92-9 ChEBI CHEBI:30769 InChI InChI=1S/C6H8O7/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12)InChIKey KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N NHPID_ID 122 SMILES O=C(O)CC(O)(CC(=O)O)C(=O)O	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Cellulose gum	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Coconut	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Amidon de maïs	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Distilled Monoglycerides	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
ENZYMES	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Eggs	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Acide fumarique CAS 110-17-8 ChEBI CHEBI:18012 InChI InChI=1S/C4H4O4/c5-3(6)1-2-4(7)8/h1-2H,(H,5,6)(H,7,8)/b2-1+InChIKey VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N KEGG_COMPOUND C00122 NHPID_ID 184 SMILES O=C(O)/C=C/C(=O)O	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Glycérine CAS 30918-77-5	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Guar gum CAS 9000-30-0 ChEBI CHEBI:753416 NHPID_ID 3942	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Indigotine	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Locust bean gum	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Modified corn starch	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Monoglycerides NHPID_ID 284	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Natural and artificial flavours	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Polysorbate-80 CAS 9005-65-6 ChEBI CHEBI:53426 InChI InChI=1S/C32H60O10/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-30(36)40-25-24-37-26-28(38-21-18-33)32-31(41-23-20-35)29(27-42-32)39-22-19-34/h9-10,28-29,31-35H,2-8,11-27H2,1H3/b10-9-/t28?,29?,31-,32-/m1/s1 InChIKey HDTIFOGXOGLRCB-VVGYGEMISA-N KEGG_COMPOUND C11625 NHPID_ID 385 SMILES [H][C@]1(C(COCCOC(=O)CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)OCCO)OCC(OCCO)[C@H]1OCCO	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Polysorbate 60 CAS 9005-67-8 ChEBI CHEBI:53425 InChI InChI=1S/C32H62O10/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-30(36)40-25-24-37-26-28(38-21-18-33)32-31(41-23-20-35)29(27-42-32)39-22-19-34/h28-29,31-35H,2-27H2,1H3/t28?,29?,31-,32-/m1/s1 InChIKey DEKFZWMENCCOFU-HFVNETCBSA-N NHPID_ID 382 SMILES [H][C@]1(C(COCCOC(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC)OCCO)OCC(OCCO)[C@H]1OCCO	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Potassium Sorbate CAS 590-00-1 NHPID_ID 896	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Alginate de sodium CAS 9005-38-3 ChEBI CHEBI:53311 InChI InChI=1S/C6H10O7.Na/c7-1-2(8)4(5(10)11)13-6(12)3(1)9;/h1-4,6-9,12H,(H,10,11);/q;+1/p-1/t1-,2-,3-,4?,6+;/m0./s1 InChIKey MSXHSNHNTORCAW-MPGIDXPLSA-M NHPID_ID 429 SMILES [H]O[C@@H]1C(C(=O)[O-])O[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O.[Na+]	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Benzoate de sodium CAS 532-32-1 ChEBI CHEBI:113455 InChI InChI=1S/C7H6O2.Na/c8-7(9)6-4-2-1-3-5-6;/h1-5H,(H,8,9);/q;+1/p-1 InChIKey WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M NHPID_ID 844 SMILES O=C([O-])c1ccccc1.[Na+]	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Huile de soja CAS 8001-22-7 ChEBI CHEBI:166975 NHPID_ID 4170	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Salt ChEBI CHEBI:24866	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Skim Milk NHPID_ID 7294	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
hexamétaphosphate de sodium CAS 10124-56-8 NHPID_ID 446	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Sodium stearoyl lactylate CAS 25383-99-7 NHPID_ID 14804	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Sorbic Acid CAS 110-44-1 NHPID_ID 897	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Sorbitan monostearate CAS 5093-91-4 ChEBI CHEBI:183394 InChI InChI=1S/C24H46O6/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-22(27)29-19-21(26)24-23(28)20(25)18-30-24/h20-21,23-26,28H,2-19H2,1H3/t20-,21+,23+,24+/m0/s1 InChIKey HVUMOYIDDBPOLL-XWVZOOPGSA-N SMILES [H][C@]1([C@H](O)COC(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC)OC[C@H](O)[C@H]1O	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
lécithine de soja	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Curcuma NHPID_ID 11433	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Eau CAS 7732-18-5 ChEBI CHEBI:15377 InChI InChI=1S/H2O/h1H2 InChIKey XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N KEGG_COMPOUND C00001 NHPID_ID 541 SMILES [H]O[H]	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Lactosérum CAS 92129-90-3 NHPID_ID 4600	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Protéine de lactosérum CAS 84082-51-9 NHPID_ID 4603	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Gomme de xanthane CAS 11138-66-2 ChEBI CHEBI:753740 NHPID_ID 549	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
flour	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
leavening	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
palm	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
sugars	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)

Composition et nutrition

Ingrédients déclarés : Sugars (sugar, corn syrup, glucose-fructose, dextrose), Flour, Water, Whey, Coconut, Palm and soybean oil, Skim milk, Reconstituted eggs (whole dried egg, water), Modified corn starch, Leavening (sodium acid pyrophosphate, baking soda, monocalcium phosphate), Corn starch, Salt, Flour, Glycerine, DIstilled monoglycerides, Whey protein, Sodium alginate, Sodium stearoyl lactylate, Soy lecithin, Adipic acid, Guar gum, Flour, Natural and artificial flavours, Xanthan gum, Allura red, Cellulose gum, Polysorbate 60, Sorbitan monostearate, Fumaric acid, Sodium hexametaphosphate, Monoglycerides, Enzymes, Brilliant blue FCF, Indigotine, Calcium sulfate, Citric acid, Polysorbate 80, Calcium citrate, Locust bean gum, Turmeric and annatto extracts, Potassium sorbate, Sodium benzoate, Sorbic acid.

Allergènes : eggs, gluten, milk, soybeans, sulphur-dioxide-and-sulphites

Nutri-Score ENOVA 4

Source et fiche du produit · Open Food Facts database — Open Database License (ODbL) 1.0; database contents under Database Contents License. Attribution and share-alike apply.

Provenance

Fiche produit importée depuis Open Food Facts — Données communautaires (ODbL). Open Food Facts database — Open Database License (ODbL) 1.0; database contents under Database Contents License. Attribution and share-alike apply.

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Source vérifiée le 2026-08-11

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category_code:: food.snacks

Source: open_food_facts · residual-category-code-v1 · 2026-08-23